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Blog Da Mary Justino

Olá meus amoores!



Hoje eu vim indicar um blog muito legal, para todas as minhas leitoras e leitores também!

Sabe você que curte assistir filmes e séries? Seja romance, comédia,terror ou aquela playlist especial para feriados, afinal passar aquele tempo em casa, super a vontade, só relaxando assistindo filmes bons e comendo pipoca é muito bom!



Sabe você que já curte ler uns livros? Sabe aquelas resenhas bem legais? Aqueles personagens que mudam a nossa forma de pensar, citações que nos inspiram, e frases e reflexões que até amadurecem você!




Sabe você que curte maquiagem, moda, comportamento, dicas pra facilitar a sua vida? Sabe todas aquelas femininices que a gente adora?


Maquiagem e a moda em geral, nos permite ser sempre quem somos, mas nem sempre os mesmos!



Sabe você que curte receitas deliciosas, maravilhosas, sobremesas super delicadas, confeitaria francesa, e todas as sensações especiais, que a cozinha, as comidas e os toques de carinho em cada detalhe nas receitas, proporcionam?



Sabe você que curte viagens, intercâmbio, novos idiomas, culturas diferentes e experiências inesquecíveis?
Viajar é uma das melhores formas de elevar quem somos e a forma como pensamos sobre cada coisa!




E você que curte de tudo um pouco, músicas, decoração,fotografia, look's do dia, dicas e etc. Sabe as coisas mais legais do mundo? Você vai encontrar no Blog da Mary Justino!










Acesse: blogdamaryjustino.blogspot.com.br

Tenho certeza que você vão adorar o blog, eu mesma sou fã de carteirinha.

Muitos beijos e até o próxima post!




10 Receitas deliciosas para a Ceia de Natal

Olá meus amoores!

O post de hoje, é o último especial de natal, e eu escolhi as minhas 10 receitas preferidas, as mais deliciosas, simples, bonitas e especiais, para marcar a melhor época do ano, o Natal!

São 5 receitas salgadas e 5 receitas de sobremesas!


1°Lombo Recheado

Tradicional, delicioso e sempre lembra a família toda reunida em volta da mesa!





2°Empadão de Peru

Receita simples e perfeita pra quem quer mudar um pouco as coisas nesse natal!






3°Boeuf Bourguignon

Essa receita é francesa, uma boa carne marinada no vinho tinto! Eu já fiz em minha casa e todo mundo adorou, é sucesso garantido!






4°Ratatouille

Essa receita foi pensada em todos os vegetarianos. Essa é mais uma receita francesa, muito conhecida por despertar lembranças, bem como o filme retrata!




5°Escondidinho de Carne

Simplesmente maravilhoso!





6°Fraisier

Uma torta de morangos, que em cima da mesa na Ceia de Natal, não deixa "brecha" pra nenhuma outra sobremesa, bonita e bem natalina!





7°Suflê de Queijo

Essa é uma das receitas que você precisa tentar na sua casa, eu já fiz aqui em casa uma vez e deu bastante certo, e você sabe que sua receita deu certo quando vc começar as escutar "humm..." nas primeiras colheradas, de quem vai provar essa dádiva!




8°Torta de Frutas vermelhas

Indescriptivelmente perfeita para os mais "naturebas"





9°Cheesecake com calda de frutas vermelhas

Tradicional, maravilhosa e nem  precisa de muita descrição!




10°Bolinhos de Limão

Depois de prontos, em cima da travessa certa, parece que eles complementam a decoração, deliciosos e super simples de fazer!
Os fãs de Game of Thrones, com certeza já ouviram falar nessa receita!




E foi esse o post de hoje, meus amoores!

Espero que vocês tenham gostado!

E se vocês quiserem ver a decoração perfeita para a sua mesa de natal é só clicar aqui, que você será direcionado ao Blog da Mary Justino, uma das nossas parceiras!

Todos os vídeos que apareceram nos tutoriais deste post vieram diretamente de:

Tastemade Brasil

Vai comer o quê?

Dulce Delight Brasil

Receitas de Minuto

Cozinha Prática

Eu acompanho todos esses canais a bastante tem, se inscrevam que vocês não vão se arrepender!

Um beijão e até o próximo post!







Especial Receitas Natalinas: Saint Honoré de Piña Colada

Olá meus amoores!



Saint Honoré, é uma sobremesa francesa muito delicada e deliciosa!
É perfeita para esse clima natalino, ela é bonita e também da bastante trabalho (e é essa a parte interessante),mas o que eu mais gosto dessa sobremesa, são as emoções e lembranças que ela desperta em mim, por isso eu costumo faze-la com tanto carinho e nessa série de post's sobre receitas natalinas vou ensinar as minhas preferidas!

Em um outro post eu explico, porque eu gosto tanto de algumas coisas tão simples, como certas fotografias, certas músicas (principalmente música clássica), certos filmes, certas atitudes e etc. é uma história muito interessante acho que vocês vão gostar, talvez eu faça um vídeo sobre isso!

Mas voltando ao assunto, essa sobremesa é uma das que eu considero especiais, e logo devem ser associadas aos momentos especiais como a ceia de natal, que na minha opinião é a melhor parte do ano, porque toda a sua família esta reunida!

Então, mãos à massa!



Você vai precisar:

PARA A MASSA:
90 gramas de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
150 gramas de MANTEIGA sem sal
1 pitada de SAL
40 gramas de FARINHA DE AMÊNDOAS
1 OVO
240 gramas de FARINHA DE TRIGO

PARA A GELEIA DE CEREJA:
300 g de CEREJA sem caroço e cortadas em pedaços pequenos (Eu costumo cortar cada cereja em 8 pedaços).
60 g (1/3 xíc.) de AÇÚCAR CRISTAL
PARA O CREME DE PIÑA COLADA:
2 g de raspas de LIMÃO TAITI
100 g de purê de ABACAXI
300 g de purê de COCO
70 g de GEMA (as gemas de aprox. 3-4 ovos grandes)
50 g (1/4 xíc.) de AÇÚCAR CRISTAL
20 g (4 col. chá) de AMIDO DE MILHO
4 g (aprox. 1 folha) de GELATINA EM FOLHA
20 ml (4 col. chá) de RUM

PARA AS CAROLINAS:
1 receita de PÂTE À CHOUX. 
50 gramas (1/4 xícara) de MANTEIGA SEM SAL em temperatura ambiente
60 gramas (1/3 xícara + 1 colher de sopa) de AÇÚCAR DEMERARA
60 gramas (1/2 xícara) de FARINHA DE TRIGO
CORANTE ALIMENTÍCIO EM PÓ da cor que desejar (opcional)

PARA DECORAR:
500 ml de CREME DE LEITE FRESCO
3 a 4 colheres de sopa de AÇÚCAR REFINADO
1 FAVA DE BAUNILHA ou 15 ml de EXTRATO DE BAUNILHA
GLUCOSE
CEREJAS





Modo de preparo:


DA MASSA:
Abra a massa com 0,5 cm de altura.
Leve-a para o congelador por 20 minutos.
Corte discos de 8 cm.
Disponha os discos com pelo menos 2 dedos de distância entre um e outro em uma fôrma coberta com papel-manteiga.
Leve-os para assar a 180 ºC até ficarem dourados, entre 15 e 20 minutos.
Tire os discos da fôrma e deixe que esfriem em uma grade.

DA GELEIA DE CEREJA:
Em uma frigideira média e antiaderente coloque os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, mexendo sempre, até que a geleia fique macia e brilhante.
Reserve em um vidro com tampa na geladeira.

DO CREME DE PIÑA COLADA:
Para fazer o purê de abacaxi, processe bem a fruta descascada até ficar com consistência de purê.
Para fazer o purê de coco, retire a polpa do coco fresco e processe até virar um purê.
Em uma panela junte o purê de coco, o de abacaxi, as raspas de limão e leve para ferver.
Misture as gemas com o açúcar e o amido de milho.
Hidrate a gelatina em água gelada.
Quando a mistura de purê ferver, jogue-a por cima das gemas, misturando sempre. Volte tudo à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até chegar a 82 ºC (ponto napê).
Jogue a mistura em uma tigela e mexa para esfriar. Quando chegar a aproximadamente 50 ºC, junte a gelatina hidratada e misture bem.
Abaixe a temperatura para 30 ºC e adicione o rum.
Cubra com papel-filme e leve para gelar.
Na hora de usar, mexa um pouco com o fouet para alisar o creme.

DAS CAROLINAS:
Em uma panela coloque a água, o açúcar, a manteiga e o sal. Leve para ferver e acrescente o leite em pó assim que ferver. Misture bem.
Acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente até que tudo se misture.
Cozinhe a massa por aproximadamente 3 minutos, ou até que ela se forme em uma bola uniforme, lisa e brilhante.
Jogue a massa dentro da batedeira. Ligue a batedeira em velocidade média baixa e acrescente 1 ovo por vez.
Misturando bem a cada nova adição.
Coloque a massa ainda quente em um saco de confeitar com bico 12 redondo e em uma forma previamente coberta com papel manteiga, faça bolinhas de aproximadamente 2 cm de diâmetro.
Coloque o craquant por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC até que a choux fique completamente cozida (aproximadamente 30 minutos).
Retire do forno e com a ajuda de um bico de confeitar redondo de tamanho 6, faça um furo na base da choux.
Com ela virada com esse furo para cima, volte para o forno já pré-aquecido a 200oC e asse por mais 5 a 10 minutos para que ela seque por dentro.
Retire do forno e deixe esfriar.

DA MONTAGEM:
Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até ficar em ponto de chantili e reserve.
Com as carolinas prontas e frias, recheie-as com o creme de piña colada.
Coloque uma colher de chá de geleia de cereja no centro do biscoito.
Ponha um pingo de glucose na ponta de uma colherzinha e faça 3 bolinhas quase na borda do biscoito, formando um triângulo em cima do biscoito.
Em cima de cada bolinha de glucose, coloque uma carolina. Apoie uma na outra e grude a lateral de cada carolina com mais um pouco de glucose, para que elas se segurem uma nas outras.
Coloque o chantili em um saco de confeitar com o bico pitanga e decore a interseção de cada carolina de baixo para cima com o chantili. Depois, faça uma decoração em cima das carolinas e finalize com uma cereja no topo.

Se liga no tutorial:




A fonte dessa receita é o site do ICKFD
E também do canal da Dani Noce

Se você ainda não conhece...ta esperando o quê? Se inscreve logo, tenho certeza que você não vai se arrepender, esse é um dos canais que eu mais recomendo, com certeza!

Bom meus amoores, esse foi o post de hoje!

Como prometido, farei em breve um post bem especial, sobre o porque eu gosto tanto de coisas tão simples, talvez saia um vídeo...que sabe?!

Espero que vocês tenha gostado!

Muitos beijos e até o próximo post!



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